Jahodovej bizár
Už je to dávno, co jsem sesmolil Borůvkovej bizárek (nebo vlastně cokoliv), ale dnes tu máme volné pokračování téhle série a tentokrát jsem si posvítil na jahody, protože vaše oblíbený Johódy se bez nich neobejdou a světe div se, jahůdky nejsou vůbec nudný!
Začneme něčím velkým…
BOSS JAHODA Z IZRAELE
Je to neuvěřitelný kamarádi, ale na nějaké farmě v Izraeili vypěstovali takovou řekněme - černobylskou jahodu. Vážila 299 g (pro představu jahody, co rostou nám smrtelníkům doma na zahradě nebo v obchodě mají průměrně 10-20 gramů) a měřila 18 cm. Já je podezírám z nějakých jahodových anabolik, ale dle všeho to způsobilo chladnější počasí, pomalejší zrání a tak těch jahod srostlo několik dohromady.
NENÍ BOBULE JAKO BOBULE
Jahoda se jen tváří, že je bobule, ale ve skutečnosti tak úplně není. Pravé bobule jsou totiž ty malé tečky / semínka, co lezou mezi zuby - říká se jim souplodí nažek a jsou uložené na zdužnatělém květním lůžku. Takže vlastně jíme květní lůžko - a jak nám šmakuje, co?
BLEDÉ TVÁŘE
Tak trochu jako by se jim udělalo špatně vypadají takzvané “pineberries” a jsou to jahody, co jsou buď bílé a nebo jen lehce narůžovělé. Jsou prej moc dobrý - já je neměl, věřím klepům, ale chuť by měly mít trochu po ananasu, proto taky ten jejich název. Jo a zralý jsou tehdy, když jsou všechna semínka červená.
GENETICKÝ GIGANT
Tady bych nezacházel do podrobností, protože o tom vím úplný prd, ale jen pro zajímavost jsou jahody PRÝ taková genetická anomálie, nebo spíš gigant, je opravdu komplikovaná a proto taky existuje tolik odrůd.
JAK MÍT TY NEJLAHODNĚJŠÍ?
Čím víc na jahody svítí slunce, tím víc budou sladký a dobroučký. Rostlinka přes fotosyntézu (konečně od dob školních potřebuji použít toto slovo, ještě že ne vzoreček) vyrábí cukry a ty se ukládají do plodu, takže jednoduchá rovnice. Čím méně slunka a více deště, tím vodnatější a mdlejší budou, čím teplejší dny a chladnější noci, tím víc budou vonět. Klíčová je taky odrůda (samozřejmě) a doba, kdy se rozhodneš je urvat z keře - pač jakmile to uděláš, už nedozrávají, nejlepší teda je dát jim čas dozrát hezky “v domečku” na keříku. Proto ti ani ty dovážené z obchodu napůl zelené v lednici už nedozrajou, ale spíš dřív shnijou.
ČOKOMŇAMKA
Tohle není zrovna tip konkrétně pro nás chlupáče, asi by to byla poslední mňamka, co bychom ochutnali, ale tak pro ty páníčky tu mám jedno odhalení, proč zrovna jahody s čokoládou jsou taková dobrotka. Má to totiž chemický vysvětlení! Tuk v čokoládě nese aroma a kyselost jahod to tak jako “prořízne” - no a ten jejich mozeček to vyhodnotí jako velmi uspokojující kombinaci.
NEJ NEJ NEJ
Pojďme na část nej
Nejdelší jahodovej dort zapsanej v GKR byl k vidění ve Francii na ledové ploše, upekl ho marocký cukrář, jehož jméno ani nedokážu vyslovit, ale tady vám posílám odkaz na instagram GKR přímo na příspěvek, kde se o něm píše: https://www.instagram.com/p/DKR_PUPsJj5/?img_index=1
Dort měřil 121,8 metrů, vážil 1,2 tuny a museli na něj použít přibližně 4 000 vajec, 150 kg cukru, 560 kg smetany a 350 kg jahod. Tak budeme doufat, že si na tom někdo pak náležitě pošmáknul.
A v Británii zas vznikla 8 kg těžká, 80 cm vysoká největší koruna z jahod. Jo, ti dvounožci mají rádi velký věci. Nám chlupáčům stačí, když jsou ty věci kvalitní a z lásky.
JAHODOVÁ KLÍCKA
Zakončil bych něčím extra bizarním. Kolik průměrných jahod by se vešlo do klasický dekáčovský Lkový klícky, kterou tady - přiznejme se - má nebo zná téměř každej z nás?
Spočítal mi to chatGPT, tak mě berte s rezervou, jo.
Ale prej by bylo potřeba cca 8-11 tisíc průměrně velkých jahod, nebo taky 80-120 kg jahod a nebo taky 150-250 vaniček jahod (s jakou gramáží nevíme :D)
Andrea a Rony, CEO
